|
|
Spieringkoteletten Stroganoff
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 spieringkoteletten
2 plakken hespenspek
20 lente-uitjes
50 g boter (bakboter)
250 g champignons
50 g tomatenpuree
4 dl zure room
peper
zout
paprikapoeder
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Het vlees aan beide kanten laten kleuren in de hete boter en er vervolgens het in blokjes gesneden hespenspek, de gepelde uitjes en de kleingesneden champignons bijvoegen. Een paar minuten laten meefruiten en kruiden met peper, zout en flink wat paprikapoeder.
Vervolgens de tomatenpuree en de zure room (eventueel gewone verse room) toevoegen en nog 10 minuten laten sudderen.
Serveren met vastkokende aardappelen en bestrooien met wat gesnipperde dille.
|
|
|